ประโยชน์ของแตงกวา ราคาไม่แรง หาซื้อง่าย แถมยังเป็นผักแกล้มที่อร่อย
ประโยชน์ของแตงกวา ผักฉ่ำน้ำที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกาย โดยเฉพาะสุขภาพผิว ทำสวยให้ก็ได้ กินลดความอ้วนก็ดี มีสรรพคุณเยอะ กินแตงกวาทุกวันได้ยิ่งดีนะคะ เพราะแตงกวาเป็นผักที่มีทุกฤดูกาล ราคาไม่แรง หาซื้อง่าย แถมยังเป็นผักแกล้มที่อร่อยอีกต่างหาก ที่สำคัญใครอยากรู้ประโยชน์ของแตงกวา กระปุกดอทคอมได้นำสรรพคุณของแตงกวามาให้รู้จักกันแล้ว แทงบอล77up เอาเป็นว่ามาดูเลยว่าแตงกวา สรรพคุณดียังไง
แตงกวา กับที่มาของผักชนิดนี้ หรือภาษาอังกฤษเรียก Cucumber เพราะแตงกวาเป็นพืชในวงศ์ Cucurbitaceae โดยที่ชื่อวิทยาศาสตร์ของแตงกวาคือ Cucumis sativus Linn. ถิ่นกำเนิดของแตงกวาอยู่ในแถบอินเดีย โดยมีหลักฐานการเพาะปลูกแตงกวาในเอเชียตะวันตกมากกว่า 3,000 ปีเลยทีเดียว นอกจากนี้ยังพบหลักฐานว่าในตุรกีและบัลแกเรียก็มีการกินแตงกวามาตั้งแต่อดีตกาลอีกด้วย
ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ของแตงกวา แตงกวาเป็นพืชใบเลี้ยงคู่ จัดเป็นไม้เถาเลี้อย ลำต้นเลื้อยยาวประมาณ 3 เมตร มีมือเกาะม้วนงอเพื่อจับกับนั่งร้านหรือค้าง ลำต้นเป็นทรงเหลี่ยมมีขนปกคลุม ใบแตงกวามีลักษณะกลม ส่วนดอกของแตงกวาจะแยกเพศเป็นดอกตัวผู้และตัวเมียอยู่บนต้นเดียวกัน และผลของแตงกวาลักษณะเป็นทรงกระบอกปลายสอบ ความยาวขนาด 60 เซนติเมตร ผลอ่อนมีสีเขียว ผลแก่มีสีเหลือง
- แก้กระหาย แตงกวาเป็นผักที่ฉ่ำน้ำมาก ๆ ในปริมาณ 100 กรัม แตงกวามีน้ำอยู่มากกว่า 96% ดังนั้นแตงกวาจึงมีคุณสมบัติแก้กระหาย ประโยชน์ของแตงกวา ดับพิษร้อนในร่างกาย และให้ความรู้สึกสดชื่น
- ช่วยขับของเสียในร่างกาย ด้วยความที่มีน้ำเป็นองค์ประกอบเยอะมาก ๆ แตงกวาเลยจัดเป็นอาหารช่วยขับสารตกค้างและสารพิษในร่างกาย นอกจากนี้น้ำแตงกวายังมีฤทธิ์ขับปัสสาวะด้วยนะคะ
- ลดไข้ แตงกวามีฤทธิ์เย็นและมีสรรพคุณช่วยดับพิษร้อนในร่างกาย ช่วยขับของเสียที่ตกค้าง ที่สำคัญแตงกวายังอุดมไปด้วยน้ำ จึงช่วยลดไข้และดับพิษร้อนในร่างกายได้
- เสริมความแข็งแรงให้กล้ามเนื้อ เปลือกแตงกวามีแร่ธาตุที่จำเป็นอยู่หลายชนิด หนึ่งในนั้นคือ ซิลิกา ซึ่งเป็นแร่ธาตุที่ช่วยเสริมความแข็งแรงให้กล้ามเนื้อ กระดูกอ่อน เส้นเอ็น และกระดูก
- เสริมการทำงานของระบบประสาท น้ำเป็นส่วนประกอบสำคัญในการทำงานของระบบ ประสาทและสมอง ซึ่งแตงกวาเองก็มีน้ำเป็นส่วนประกอบอยู่มาก อีกทั้งแตงกวายังมีธาตุแมกนีเซียมที่เป็นแร่ธาตุสำคัญของการทำงานในระบบประสาทและสมอง ฉะนั้นแตงกวาจึงมีคุณสมบัติช่วยเสริมความคล่องตัวของการทำงานในส่วนนี้ได้เป็นอย่างดี
- ควบคุมความดันโลหิต นอกจากซิลิกาแล้ว ในเปลือกแตงกวายังมีโพแทสเซียมและแมงกานีส แร่ธาตุที่มีคุณสมบัติควบคุมความดันโลหิตและปรับสมดุลสารอาหารในร่างกาย ส่วนแมกนีเซียมก็ช่วยส่งเสริมระบบไหลเวียนโลหิตให้เป็นไปอย่างปกติ
- ดีต่อระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ไฟเบอร์ในแตงกวาถือเป็นอาวุธสำคัญที่ช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ที่สำคัญในแตงกวายังมีสารฟีนอลที่ทำหน้าที่ต้านปฏิกิริยาออกซิเดชั่น ช่วยลดโอกาสไขมันเกาะเส้นเลือดให้เราได้ นอกจากนี้สารสเตอรอล (Sterol) ในแตงกวายังมีคุณสมบัติลดคอเลสเตอรอลในเลือดและป้องกันการเกิดโรคหัวใจได้อีกด้วยค่ะ
- ช่วยลดน้ำหนัก แตงกวาแคลอรีน้อยมาก ไม่มีไขมัน อีกทั้งยังมีไฟเบอร์ค่อนข้างสูง ดังนั้นคนลดน้ำหนักสามารถกินแตงกวาจิ้มน้ำพริก หรือจะทำสมูทตี้แตงกวาดื่มเพิ่มความสดชื่นแบบไม่ต้องกลัวอ้วนก็ได้
- ช่วยลดน้ำตาลในเลือด ในการทดลองกับหนูพบว่า สารสกัดจากแตงกวามีสรรพคุณช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดของหนูได้อย่างมีนัยสำคัญ และสารสกัดจากเปลือกแตงกวายังมีฤทธิ์ลดการเหนี่ยวนำการเกิดโรคเบาหวานในหนูได้อีกด้วย ทว่าการทดลองในคนยังต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมต่อไปนะคะ
- แก้นอนไม่หลับ น้ำแตงกวามีฤทธิ์แก้อาการนอนไม่หลับ เพราะแตงกวามีสารหอมระเหยกลิ่นอ่อน ๆ ช่วยให้ร่างกายรู้สึกผ่อนคลาย และหลับได้ง่ายกว่าปกติ